Friday, 27 July 2018

甜丝丝绿茶发糕


发糕不是红色吗?为啥变绿色啦?

绿茶控就是要变一变,把喜爱的糕点配上喜爱的口味,视觉味觉顿时升级啦!


Ingredients 材料:
All purpose flour 中筋麵粉 150g
Sugar 白砂糖 150g (這個份量我覺得過甜,可以自行減少哦)
Baking Powder 泡打粉 1tbsp
Matcha Powder 抹茶粉 1tbsp (喜歡抹茶味重些可以自行增加,但是放太多會苦哦)
Room Temperature water 室溫水 150ml
Warm water 溫水 1tbsp

步驟:
1. 白砂糖加入室溫水攪拌至糖完全融化
2. 麵粉過篩加入糖水裡,攪拌均勻成粉漿
3. 溫水加入抹茶粉,攪拌均勻
4. 攪拌均勻的抹茶加入粉漿,拌勻
5. 加入泡打粉,靜止20分鐘
6. 水煮開,放入已盛裝好在小容器裡的粉漿,以大火蒸15分鐘(這段時間別打開鍋蓋,所以水要足夠)

* 喜歡抹茶的我下重手了,出來的顏色不像抹茶色😂 自己喜歡的口味都可以自行調整哦 😍


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